Jena. Daniel Alexandrov betreibt das beliebte Steakhouse am Johannisplatz, er hat entschieden, sein Konzept zu ändern und sprach mit uns über die Gründe
Gastronomie
Würstel-Teller statt Filetsteak: Am Johannistor in Jena soll im August ein Hofbräu-Wirtshaus eröffnen
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Von Jördis Bachmann
Patrick Ernst ist seit zehn Jahren im Steakhouse-Team von Daniel Alexandrov. Er wird auch im neuen Hofbräu-Wirtshaus weiter mitarbeiten.
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