Wer Fisch nur quadratisch und paniert zu sich nimmt, mag diese Mahlzeit zwar genießen und dabei womöglich sogar in Kindheitserinnerungen schwelgen, verpasst aber, seinem Körper etwas Gutes zu tun. Unverarbeitet sollte Fisch bei Jung und Alt regelmäßig auf den Tisch. Im Schnitt isst jeder Deutsche aber nur überschaubare hundert Gramm pro Woche. 16 Prozent machen laut Statistik sogar gleich einen großen Bogen um die Wasserbewohner, wenn es ums Essen geht.