Jena. Personalmangel in der Küche und im Servicebereich gibt es in Jena nicht erst seit Corona, doch die Pandemie hat als Katalysator gewirkt.
Geht der Ofen in der Gastro aus? Stimmungsbild der Branche in Jena
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Von Jördis Bachmann
Service-Fachkraft Elena Asavetei ist bereits sieben Jahre im Daheme beschäftigt. Ihr mache es Spaß in der Gastronomie tätig zu sein. Als Mutter sei es nicht immer leicht, es zu organisieren, doch man spreche sich im Team stets ab und verteile Dienste so, dass es passt.
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