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Startseite Leben

Essen & Trinken

Eat Club | Klassiker in neu Himbeer-Kokos-Maulwurfkuchen

Blick auf einen hellen Maulwurfskuchen mit Kokosrapseln und Himbeeren

Sehnsucht nach Sonne und Meer? Dachten wir uns und backen einen Kuchenklassiker wie "frisch aus dem Urlaub": mit Kokosraspeln und Himbeeren mehr

Aktuelle Nachrichten
Ein Stück Kokos-Quarkkuchen mit Schokoladensoße
Eat Club | Klassiker in neu Bounty-Zupfkuchen mit Kokos und dicken Schokostreuseln

Klassischer Zupfkuchen? Lecker. Und langweilig. Diesen Käsekuchen mit seiner feinherben Kombi aus Kokos und Schokolade sollten Sie probieren!

Blick auf zwei Stück Pizza Calzone, gefüllt mit Champignons und Salami
Eat Club | Pizza Pronto Pfannen-Calzone mit Salamikruste

Diese Pizzatasche geht ganz ohne Ofen wunderbar fluffig und frisch auf die Hand: saftig gefüllt mit Champignons, Ziwebel und Käse

Stücke eines Mon-Schmandkuchens auf blauem Hintergrund
Eat Club Mohntorte mit Schmandguss

Wer möchte nicht ohne die geringste Reue gleich zwei Stücke von diesem herrlich saftigen Kuchen essen können?

So machen Sie unser leckeres Chili-Crisp-Öl einfach selbst
Glas mit selbstgemachtem Chili-Öl
Eat Club Selbst gemachtes Chili-Crisp-Öl

Wer gerne scharf isst, wird dieses Kondiment* lieben. Letztes Jahr posteten die ersten Köche dieses asiatische Würzöl auf Instagram und TikTok.

Galerien und Videos
Verschiedene Gewürzzutaten für selbsgemachtes Chili-Öl

26.09.2023 3 Bilder So machen Sie unser leckeres Chili-Crisp-Öl einfach selbst

Ein Stück Käsekuchen, nach klassischer Backart

18.09.2023 6 Bilder Alle Käsekuchen im Überblick

Auflaufform mit Kürbislasagne mit Ziegenkäse

11.09.2023 3 Bilder Alle unsere köstlichen Herbstaufläufe auf einen Blick

Drei Schüsseln mit buntem Coleslaw

11.09.2023 4 Bilder Alle unsere Coleslaw-Rezepte auf einen Blick

Mehr Nachrichten
Ein Bleck mit bunter Paprika, Ravioli und einem Klecks Schmand
Eat Club Flinke Schmand-Ravioli vom Blech

Und hier ein weiteres Rezept für alle, die einfach mal wieder etwas Schnelles ohne viel Geschnibbel auf den Tisch stellen möchten.

Auflaufform mit Pilzpolenta und frischen Kräutern
EatClub | Herbstliche Aufläufe Pilz-Polenta-Auflauf mit Parmesan

Dieses rustikale Gratinrezept vereint cremige Textur mit der vollen Umami-Fülle aus Pilz und Käse.

Teller mit buntem, regionalen Gemüse; Kichererbsen und Möhren
Eat Club Klimafreundliche Röstkarotten-Kichererbsen-Bowl

Wer beim Essen einen möglichst kleinen Fußabdruck in puncto Ökobilanz hinterlassen möchte, merke sich aufs Kürzeste runtergebrochen diesen Satz:

Drei Stücke Pflaumenkuchen mit Mandelsplittern und einem Klecks Joghurt
Eat Club Einfacher Joghurt-Pflaumenkuchen

Ich gestehe, ich bin nicht die Art von Bäckerin, die es kaum erwarten kann, sieben Biskuitböden für eine Torte abzubacken.

Zwei Stücke Käsekuchen, nach klassischem Rezept gebacken
Eat Club | Aus der Testküche Ein Käsekuchen-Grundrezept "par excellence"

In unserer "Testkitchen Edition Cheesecake" war dieses Rezept die Grundlage - und hat sich das Prädikat "ohnegleichen" verdient.

Verschiedene Stücke Käsekuchen nach unterschiedlicher Machart aus der Eat Club-Testküche
Eat Club | Aus der Testküche Das ist doch alles Käse hier …

Zu blass, zu braun, zu trocken, unschön eingefallen oder gar rissig? Ein makelloses Antlitz ist auch beim Käsekuchen kein Selbstläufer.

Eintopf mit Hähnchen und Chorizo, dazu frische Kräuter
Eat Club Andalusischer Hähnchen-Chorizo-Schmortopf

Im Original-Rezept steht eigentlich Kaninchen. Das gibt es in Andalusien bei jedem kleinen Dorfmetzger, hier bei uns ist das nicht ganz so leicht.

Auflaufform mit Kürbislasagne mit Ziegenkäse
EatClub | Herbstliche Aufläufe Kürbislasagne schenkt Behaglichkeit aus dem Ofen

Wenn draußen der Wind pfeift und der Regen gegen die Fenster prasselt, hilft nur eins: Heizen Sie den Ofen vor!

Drei Schüsseln mit herbstlichen Mac & Cheese-Käsenudeln mit Brokkoli
EatClub | Herbstliche Aufläufe Nudelgratin mit Käse und Brokkoli

Dieses Rezept vereint cremige Käsesauce, krossen Bacon und frischen Brokkoli zu einem Gericht in allen herbstlichen Farben.

Coleslaw aus Rotkohl mit Paprika, Papaya und Chili, bestreut mit Erdnüssen
Eat Club | Coleslaw Thai-Coleslaw

Krautsalat trifft Asia: ein herrlich erfrischender Mix aus knackigem Rotkohl, cremiger Erdnuss-Limetten-Soße und krossen Röstzwiebeln

Eine Schale mit Coleslaw aus Spitzkohl, darin Rettich und süßer Senf
Eat Club | Coleslaw Bayerischer Coleslaw

Eher untraditionell schmeckt diese bayerisch-inspirierte Krautsalat-Variante mit saurer Sahne super als Beilage zu Krustenbraten oder Brotzeit

Zwei Schüsseln mit Eiercreme und Fladenbrot
Eat Club Cilbir – türkische Eier mit Joghurt

Was den Amerikanern ihre Eggs Benedict, sind den Türken die Cilbir. Beides wird gern zum Frühstück serviert.

Teller mit Tomatenpaste und kleinen Schnitzeltaschen
Eat Club Schnitzeltaschen zu cremiger Tomaten-Pasta

Genau das richtige Rezept bei Pleiten, Pech und Pannen. Egal, ob der Ehering beim Baden in der Ostsee vom Finger geflutscht ist, oder...

Ein angeschnittener Gugelhupf mit rosa Sahnehäubchen und Himbeeren
Eat Club Himbeer-Gugelhupf in Sektlaune

Dieses Rezept für einen Gugelhupf beinhaltet 100 ml Sekt. „Och nö, dafür soll ich jetzt eine ganze Flasche aufmachen?“ Natürlich!

Drei Schüsseln mit buntem Coleslaw
Eat Club | Coleslaw Eine Ode an den Krautsalat

Bei Coleslaw werde ich glatt „melankohlisch“. Wenn Sie weiterlesen, werden Sie bestimmt verstehen, wieso.

Ein Coleslaw aus Weißkohl
Eat Club | Coleslaw Klassisch-amerikanischer Coleslaw

Ein waschechter "American Coleslaw" aus Weißkohl passt als Beilage zu fast allem. Zumindest, wenn man ein gutes Rezept dafür hat.

Eintopf mit Gnocchi in Tomatensoße, mit Cabanossi und Kräutern
Eat Club | Im Gnocchi-Glück Schneller Gnocchi-Eintopf mit Kabanossi

Nach einem langen Arbeitstag ist meist die Familie hungrig – doch die möglichst zügige Zubereitung eines Abendessens macht sich nicht von allein.

Teller selbstgemachte Gnocchi mit Salbei und Parmesan
Eat Club | Im Gnocchi-Glück Meditation mit Kartoffelklößchen

Entschleunigung kann man nicht nur auf der Yogamatte praktizieren, sondern auch beim Kochen: mit unserem Rezept für selbstgemachte Gnocchi.

Focaccia mit Blüten und Früchten, angeordnet wie Blumen
Eat Club | Garten Focaccia Süße Blüten-Focaccia

Die Früchte können Sie bei diesem Rezept für süße Garden-Foccacia saisonal variieren. Mixen Sie sich Ihren ganz eigenen, köstlichen Strauß.

Focaccia mit Gemüse belegt, in Form von Blumen
Eat Club | Garten Focaccia Das Auge isst mit: La Focaccia e bella!

Wie ein Hefeteig mit bunten Blumen aus Gemüse belegt im Internet Furore machte und warum der Hype bei uns zuhause nicht abebbt.

Focaccia aus Blumenkohl mit buntem Gemüse belegt, in Form von Blumen und Pflanzen
Eat Club | Garten Focaccia Low-Carb-Focaccia „Bin im Garten“

Wer öfter mal kohlenhydratbewusst genießen möchte, für den ist diese Low-Carb-Blumenkohl-Pizza-Alternative ein gefundenes Fressen.

Zwei Stück Brot mit Rote-Beete.Hummus und Avocado-Rosen als Topping
Eat Club | Unsere Leber Avobrot mit Rote-Bete-Hummus

Detox gewünscht? Gönnen Sie sich einen Brotaufstrich aus den leuchtenden Knollen der Roten Bete. Sie stimuliert die Leberzellen.

Vier Gläser mit buntem Apfelmus gefüllt
Eat Club | Unsere Leber Liebe für die Leber: 4 Sorten Apfelmus

Wer wie die Leber rund um die Uhr schuftet, hat Unterstützung verdient: Die vielen Polyphenole im Apfel tun dem Darm gut.

Stickerei von einem Querschnitt der Leber
Eat Club | Unsere Leber Das Zentralorgan: die Leber

Von vielen unbemerkt, steuert die Unermüdliche unendlich viele Stoffwechselprozesse. Lesen und lernen Sie, was ihr guttut und was sie stresst.

Ein Korb mit gebackenen Blumenkohl-Wings
Eat Club | Unsere Leber Leberbejahende Blumenkohl-Wings

Ein Fast-Food-Klassiker, zubereitet aus der am besten verdaulichen, kalorien- und fettarmen Kohlsorte. Das entlastet unsere Leber wunderbar.

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Neue Wege finden
Hanno Müller
Kommentar: Kapazitäten klug nutzen
Jörg Quoos, Chefredakteur der Funke-Zentralredaktion Berlin
Kommentar zum Tag der Deutschen Einheit: Feiern reicht nicht
Nils Kawig Chefredakteur OTZ Ostthüringer Zeitung Kommentar Portrait
Leitartikel: Kommen zwei Wessis erstmals in den Osten ...
An diesem Sonntag laufen beide Mannschaften zum 140. Thüringenderby ins Stadion ein.
Kommentar: Hoffnung auf die Wende
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