Eisenberg. Gütezeichen für Krankenhaus-Küche: Das Siegel „Kompetenz richtig Essen“ geht nach bestandener Prüfung wieder nach Eisenberg.

Die Waldkliniken Eisenberg haben erneut die RAL-Regelprüfung mit Erfolg bestanden und dürfen somit weiterhin das Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ tragen.

Iris Rochau, eine unabhängige Sachverständige, überprüfte Ende August den gesamten Produktionsprozess nach den RAL-Prüfkriterien. Diese beinhalten hohe Lebensmittelsicherheit durch einen hohen Hygienestandard, lückenlose Transparenz auf allen Ebenen der Speisenproduktion und geprüfte Ernährungskompetenz durch weitergebildete Fachkräfte mit dem Ergebnis einer schmackhaften und gesundheitsbetonten Verpflegung und qualifizierter Beratung. In all diesen Bereichen konnte das Küchenteam der Waldkliniken Eisenberg auch diesmal überzeugen. Dies wird auch immer wieder von zufriedenen Patienten zurückgemeldet, welche sich abwechslungsreich und bestens versorgt fühlen. Nicht nur Liebe, sondern auch Gesundheit geht durch den Magen, sagen die Mitstreiter der Eisenberger Krankenhaus-Küche.

Das RAL-Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ wird von der RAL-Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz verliehen. Seit über 55 Jahren setzt sie Qualitätszeichen im Großverbrauchermarkt.