Dem Genussbotschafter aus Dobian über die Schulter geschaut

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Auszubildende und Lehrkräfte waren begeistert vom Unterricht bei Fleischermeister Dirk Lindig (6. v. r.), der viele Geheimnisse rund um das perfekte Fleisch verriet.

Auszubildende und Lehrkräfte waren begeistert vom Unterricht bei Fleischermeister Dirk Lindig (6. v. r.), der viele Geheimnisse rund um das perfekte Fleisch verriet.

Foto: André Kühne

Krölpa-Dobian.  Fleischermeister Dirk Lindig gibt sein Wissen als Fleisch- und Wild-Sommelier an Fleischer- und Fleischfachverkäufer-Lehrlinge aus Ostthüringen weiter.

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Man schmeckt es auf dem Teller, wie ein Tier gehalten wurde

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Sommelier, Cortador und Asador

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