"Patissier des Jahres" Thomas Junghans hatte Plan B vorbereitet

Matthias Wenzel
| Lesedauer: 3 Minuten
Voll konzentriert montiert der Gothaer Konditormeister Thomas Junghans auf der Erfurter Fachmesse "Inoga 2010" innerhalb von dreieinhalb Stunden sein in sechswöchiger Vorbereitungszeit vorgefertigtes Zuckerschaustück "Flying Butterfly". Foto: dapd

Voll konzentriert montiert der Gothaer Konditormeister Thomas Junghans auf der Erfurter Fachmesse "Inoga 2010" innerhalb von dreieinhalb Stunden sein in sechswöchiger Vorbereitungszeit vorgefertigtes Zuckerschaustück "Flying Butterfly". Foto: dapd

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Am heutigen Dienstag endet in Erfurt die "Inoga 2010" - die internationale Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit. Im Fachbereich Patisserie war der 32-jährige Gothaer Konditormeister Thomas Junghans der einzige Teilnehmer aus ganz Thüringen und sahnte im wahrsten Sinne des Wortes so richtig ab. Für sein Schaustück "Flying Butterfly" hatte er einen Plan B vorbereitet - er fertigte alle Kleinteile doppelt.

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