Am heutigen Dienstag endet in Erfurt die “Inoga 2010“ - die internationale Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit. Im Fachbereich Patisserie war der 32-jährige Gothaer Konditormeister Thomas Junghans der einzige Teilnehmer aus ganz Thüringen und sahnte im wahrsten Sinne des Wortes so richtig ab. Für sein Schaustück “Flying Butterfly“ hatte er einen Plan B vorbereitet - er fertigte alle Kleinteile doppelt.