Erfurt. Die Waldküche wird in Thüringen als kulinarische Schatzkammer wiederentdeckt.
Appetit auf Bärlauch aus Thüringer Wäldern
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Von Gerald Müller
Mit Bärlauch, der im Frühjahr in Laubwäldern vielfach am Boden zu finden ist, lässt sich frischwürziges Pesto oder Kräuterbutter herstellen.
© ThüringenForst | Andreas Knoll