Erfurt. Mindestlohn, Arbeitszeitgesetz und Bürokratie machen Betrieben zu schaffen. Seit 2008 hat jeder Dritte Gastronom aufgegeben und seine Schenke zugemacht. Eine Bestandsaufnahme.
Matthias Benkenstein
Branchenverband warnt: Thüringer Gastwirte haben es immer schwerer
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Blattmacher
Zu Pfingsten ließ das Biergarten-Wetter noch zu wünschen übrig, wie hier in der Erfurter Ausflugsgaststätte „Waldhaus“. Jetzt erhoffen sich die Thüringer Gastronomen einen ergiebigen Sommer mit vielen Gäste. Foto: Sascha Fromm
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